Statement
商品の力。
時代の進行は、商品の機能や品質の同質化を加速し、
自社商品と他社商品との差別化を難しくしていると云っても過言ではないでしょう。
しかしその中で、顧客の購買行動は商品の機能的な価値や品質的な価値などを基本条件にしながらも、
商品に対する好感や独自のイメージといった付加価値（情緒的な価値）によって、
買うか買わないかを判断するようになってきていると云われています。
商品や人的サービスなどのエンドユーザーとのさまざまな接点を通しての評価が、
そのまま企業ブランド評価となっていると云ってもいいかもしれません。
そのような中で今後ますます商品（料理）一品一品の役割の重要度が、増してゆくことになると、私たちは考えています。
|
 |
| ● |
新規客の新たな需要を掘り起こしたい。 |
| ● |
今以上に既存顧客との結びつきを強化したい。 |
| ● |
競合他社に対する、競争力を高めたい。 |
| ● |
合わせて差別化の限界を打破したい。 |
| ● |
しかし、現状のオペレーションに負荷をかけたくない。 |
| ● |
むしろ現状のオペレーションへの負荷を軽減したい。 |
|
|
|
などなど、飲食業・小売業が直面する様々な課題を、商品（料理）が担えるほとんどのことで、
解決して行けるのがジェレックの商品力だと自負しております。
フードサービス業界の低迷の大きくは、長引く景気の後退による消費の冷え込みと、少子高齢化によるマーケットの縮小と云う、
構造的な問題を含んでいると云えます。そしてなおかつエンドユーザーの食を楽しむレベルや、求める豊かさのレベルが格段と
高く厳しくなってきていると、認識しなくてはならないでしょう。
私たちジェレックは、常にお客様と共にエンドユーザーと向き合い、そして食材と向き合い、
最高の味、美味しさと楽しさと美しさを追求してまいります。
|
